۸ نوع سوپ گرم و لذیذ مخصوص روزهای سرد زمستان

منبع : فردا نیوز کد خبر: 1116277
در ادامه این مطلب شما را با ۸ نوع سوپ رشته‌ای معروف دنیا آشنا می‌کنیم که می‌توانید با مصرف آن‌ها به جنگ روزهای سرد سال بروید و از مزایای بهداشتی آن‌ها برای بدن نهایت استفاده را ببرید. البته در کشورهای مختلف رشته سوپ‌ها با نام‌ها و کاربردهای مختلفی عرضه می‌شوند.


در ادامه این مطلب شما را با ۸ نوع سوپ رشته‌ای معروف دنیا آشنا می‌کنیم که می‌توانید با مصرف آن‌ها به جنگ روزهای سرد سال بروید و از مزایای بهداشتی آن‌ها برای بدن نهایت استفاده را ببرید. البته در کشورهای مختلف رشته سوپ‌ها با نام‌ها و کاربردهای مختلفی عرضه می‌شوند.

سرویس سبک زندگی فردا؛ بی شک بین سوپ و زمستان رابطه تنگاتنگی وجود دارد. همانطور که می دانید گرمای حاصل از مصرف سوپ های داغ می تواند در روزهای سرد سال باعث گرم تر نگه داشتن ما شود. سوپ ها از آن دست از غذاهایی هستند که به آسانی تهیه می شوند. معمولا درون سوپ های رشته ای (نودل) از انواع گوشت ها و سبزیجات استفاده می شود. از این رو این سوپ ها دارای ارزش غذای بالایی هستند. از آنجایی که برای تهیه سوپ از آب برای پختن مواد بهره می برند، می توان گفت که سرخ کردن غذا که خود عاملی برای بالا بردن کالری غذا است، حذف می شود. این مزیت به سوپ ها این امکان را داده است که افراد خاص و حتی بیماران به راحتی بتوانند از آن استفاده کنند. سوپ ها از آن دست از غذاهایی به شمار می آیند که شما می توانید از انواع مواد طبیعی هم چون سبزیجات مختلف برای آماده کردن آن ها استفاده کنید. چاشنی مورد استفاده در سوپ ها می تواند بسیار متنوع باشد و هر شخصی با توجه به ذائقه خود و خانواده خود از انواع ادویه جات برای طعم دار کردن سوپ ها، استفاده می کند.

 

۸ نوع سوپ رشته ای گرم و لذیذ مخصوص روزهای سرد سال

 

همانطور که می دانید سوپ غذایی است که بیشتر حجم آن را آب تشکیل می دهد، حال اگر بخواهید درون سوپ خود مقدار رشته (نودل) اضافه کنید، می توان آن را به عنوان یک وعده غذای کامل به حساب آورد. برخی با استفاده از انواع نودل ها و ریختن آن درون سوپ جایگاه ویژه ای نیز به آن می دهند. اما شما می توانید با استفاده از رشته های مختلف سوپ های لذیذ و متفاوتی با توجه به نیازتان تهیه کنید. در ادامه این مطلب شما را با ۸ نوع سوپ رشته ای معروف دنیا آشنا می کنیم که می توانید با مصرف آن ها به جنگ روزهای سرد سال بروید و از مزایای بهداشتی آن ها برای بدن نهایت استفاده را ببرید. البته در کشورهای مختلف رشته سوپ ها با نام ها و کاربردهای مختلفی عرضه می شوند.

 

۸ نوع سوپ رشته ای گرم و لذیذ مخصوص روزهای سرد سال

 

سوپ Tortellini

سوپ رشته ای Tortellini که در ایتالیا از محبوبیت خاصی برخوردار است با شکل های حلقه ای آن کاملا قابل تشخیص است. این رشته سوپ مانند ماکارانی در کشور ایتالیا با دستور العمل های متفاوتی تهیه می شود. گاهی این رشته سوپ می تواند با رشته فرنگی، زنجبیل و همچنین گوشت و پنیر و سس گوجه فرنگی درست شود. زادگاه سوپ رشته ای Tortellini در شهر بولونیا ایتالیا است که مردم این منطقه بیشتر از مرغ و یا گوشت گاو به عنوان ماده اصلی استفاده می کنند. شما می توانید رشته سوپ Tortellini را به صورت یخ زده خریداری کنید. البته بسیاری از رستوران های ایتالیا و بازارهای این کشور رشته سوپ Tortellini را به صورت تازه و گرم تهیه کنید. اضافه کردن گوجه فرنگی به این سوپ می تواند مزه آن را تحت تاثیر قرار دهد، این رشته سوپ را می توان در طعم های مختلف در اختیار مصرف کنندگان قرار داد.

 

۸ نوع سوپ رشته ای گرم و لذیذ مخصوص روزهای سرد سال

 

سوپ فو

سوپ فو اغلب به عنوان یک غذای ملی در کشور ویتنام مورد استفاده قرار می گیرد. سوپ فو ویژه مردم ویتنام از رشته های فرنگی که معمولا از خمیر برنج دراین نواحی به همراه گوشت گاو با طعم های متفاوت تهیه می شود. در این سوپ معمولا از قارچ، نعناع، ریحان و لوبیا نیز استفاده می کنند. این سوپ را شما می توانید تقریبا در تمام رستوران های ویتنامی در ایالات متحده تهیه کنید. البته در کشور ویتنام این سوپ از جایگاه ویژه ای برخوردار است. برای پخت این سوپ کافی است؛ نودل هایی که با خمیر برنج تهیه می شوند و به شکل زبان گوساله که معمولا به صورت خشک هستند را خریداری کنید. همچنین شما می توانید از بابونه و دیگر ادویه جات معطر همچون؛ زنجبیل، میخک، دارچین و رازیانه نیز استفاده کنید. در این نوع سوپ شما می توانید از تکه های کوچک و صاف کوشت نیز استفاده کنید که در سوپ در حال جوشیدن به آرامی می پزد.

 

۸ نوع سوپ رشته ای گرم و لذیذ مخصوص روزهای سرد سال

 

رشته سوپ rindfleischsuppe آلمانی

در رشته سوپ آلمانی rindfleischsuppe نیز مثل رشته سوپ فو از گوشت به عنوان ماده اصلی، استفاده شده است. معمولا برای تهیه این سوپ از گوشت های دارای استخوان استفاده می کنند. وجود استخوان در این سوپ می تواند غنا و ارزش غذایی آن را بالا ببرد. دیگر مواد تشکیل دهنده سوپ آلمانی در اکثر فروشگاه ها در سطح بازار به وفور یافت می شود. از دیگر مواد مورد استفاده در سوپ rindfleischsuppe می توان به هویج، جعفری، گوجه فرنگی و کرفس به همراه دیگر ادویه جات طعم دار که معمولا در طبخ انواع سوپ ها مورد استفاده قرار میگیرد، اشاره کرد. همچنین باید از نمک و فلفل برای مزه دار کردن این سوپ استفاده کرد. کلاژن موجود در گوشت گاو باعث می شود، وقتی ما این سوپ را مصرف می کنیم، بدنمان گرم تر شود. وقتی شما نودل را درون این سوپ می ریزید به صورتی که میزان کبو هیدارت مورد استفاده بدن را تهیه می کنید و با وجود نودل در سوپ آلمانی می توان گفت که این سوپ یک وعده غذایی کامل است. وقتی شما این سوپ را به همراه سبزیجات طبخ می دهید، یک مزه منحصر به فرد را تجربه خواهید کرد.

 

۸ نوع سوپ رشته ای گرم و لذیذ مخصوص روزهای سرد سال

 

سوپ Thukpa

سوپ توکاپا در غرب به عنوان یک رشته سوپ تبتی شناخته شده است. با این حال، به همان اندازه در نپال، بوتان و شمال هند نیز محبوبیت خاصی دارد. عنصر مشترک بین این نوع سوپ با gnocchi ایتالیایی در نودل به کار رفته در آن است که با نام bhatsa معروف است. البته برای تهیه سوپ توکاپا می توان از انواع نودل ها بهره برد و طعم های مختلف آن ها آشنا شد. شما می توانید برای تهیه این نوع سوپ از انواع گوشت گوسفند یخ زده ویا تازه استفاده کنید. همچنین شما می توانید با استفاده از برخی از گیاهان معطر و انواع قارچ های خوراکی طعم و مزه آن را تحت تاثیر قرار دهید. البته گیاه خواران می توانند به جای استفاده از گوشت در این نوع سوپ از قارچ استفاده کنند. در تبت این سوپ به طور سنتی در جشن های سال نو مورد استفاده اکثرا مردمان این نواحی قرار می گیرد. معمولا رستوران های تبت و نپال در منو غذایی خود thukpa دارند، اما کم و بیش در برخی از رستوران های هندی نیز این نوع سوپ یافت می شود.

 

۸ نوع سوپ رشته ای گرم و لذیذ مخصوص روزهای سرد سال

 

سوپ رشته ای ramen

شاید در نگاه اول سوپ ها غذاهای ارزانی باشند اما رشته سوپ ramen برا هر پیاله ۲۰ سنت آب می خورد. این سوپ که با نودل های تازه فرنگی تهیه می شود، مخصوص کشور ژاپن است. معمولا نودل های به کار رفته در این سوپ از نودل هایی است که با گندم تهیه می شود، رستوران هایی در توکیوی ژاپن وجود دارند که انواع مختلفی از آن را در اختیارتان قرار می دهند. معمولا مواد اصلی ramen از گوشت گاو، مرغ، میگو، ماهی، تخم مرغ، توفو، هشت پا، سبزی، جوانه لوبیا و بسیاری از چیزهای دیگر تهیه می شود. نودل های مخصوص تهیه ramen در بسیاری از سوپر مارکت های ژاپنی و آسیایی موجود است. مغازه های Ramen در غرب محبوبیت بیشتری پیدا کرده اند، بنابراین شما برای تهیه و یا مصرف این نوع سوپ در غرب با مشکل زیادی روبه رو نمی شوید.

 

۸ نوع سوپ رشته ای گرم و لذیذ مخصوص روزهای سرد سال

 

سوپ Orzo Soup

این سوپ ترکیبی از ورمیشل کوتاه است. این نوع رشته سوپ که اغلب در جهان به عنوان اوروز شناخته شده است؛ وقتی کوتاه و شکسته شود، شبیه به دانه های پخته شده برنج در آب می شود. این نوع رشته ها نام مستعار خود را risoni ایتالیایی گرفته است که به معنی دانه های برنج بزرگ نیز شناخته شده است. در ترکیه ورمیشل را در سوپ به همراه نعناع و گوجه فرنگی و لیمو در اختیار مشتریان قرار می دهند. البته برخی به جای گوجه فرنگی از رب آن نیز استفاده می کنند.

 

۸ نوع سوپ رشته ای گرم و لذیذ مخصوص روزهای سرد سال

 

آش رشته ایرانی

این نوع سوپ که به سوپ فارسی و در کشور ایران به آش رشته معروف است، برای تهیه آن از رشته آشی استفاده می شود. رشته های به کار رفته در آن رنگی سفید و شمایلی شبیه به ماکارانی دارند. برای درست کردن این سوپ شما به موادی همچون؛ انواع سبزیجات معطر و غیر معطر (تره، جعفری، گشنیز، شوید، اسفناج)، رشته آشی، لوبیا چیتی و کشک نیز نیاز دارید. البته موادی چون عدس، نخود، لوبیای سفید، آرد گندم، پیاز داغ، سیر داغ و نعناع داغ نیز مورد استفاده قرار می گیرد. این نوع رشته سوپ مخصوص کسانی است که به گیاه خواری علاقه مند هستند؛ چرا که در آن از هیچ گونه گوشتی استفاده نمی شود. استفاده از کشک به عنوان یک محصول لبنی در این غذا ویژگی های منحصر به فردی به آن داده است. خوشبختانه مواد تشکیل دهنده این آش رشته به آسانی قابل تهیه کردن است. از این روی شما با تهیه مواد اولیه آن دچار مشکل نخواهید شد.

 

۸ نوع سوپ رشته ای گرم و لذیذ مخصوص روزهای سرد سال

 

 

سوپ رشته ای Fideo

سوپ Fideo از رشته های کوتاه و نازک نودل تهیه می شود که مخصوص کشور مکزیک است. اگر بخواهید دخودتان این رشته سوپ ها را درست کنید می توانید آن را در اندازه های بزرگ ترنیز تهیه کنید. برای تهیه این نوع نودل مکزیکی ابتدا باید رشته های کوتاه را درون روغن سرخ کنید سپس درون سوپ بریزید. از دیگر مواد تشکیل دهنده سوپ مکزیکی، می توان به مرغ، گوجه فرنگی، سیب زمینی و سیر و به اندازه لازم فلفل قرمز تند استفاده کرد. البته استفاده از فلفل قرمز تند بستگی به میزان توانایی شما در مصرف این ماده است شما می توانید با توجه به ذائقه خود مقدار فلفل را کم و یا زیاد کنید. گرچه از لحاظ فنی و بهداشتی استفاده از مواد تازه در اولویت قرار دارد اما شما می توانید از کنسرو این سوپ در مواقعی که وقت کافی برای پخت و پز ندارید نیز استفاده کنید. همچنین شما می توانید به همراه این سوپ از انواع ادویه جات و ترشی ها استفاده کنید.

منبع: mnn

 

loading...

اطلاعات خبر


بازدید: 14
چاپ خبر
منبع:فردا نیوز

کد خبر:1116277

شارژ رایگان

شارژ

با دوستان خود به اشتراک بگذارید

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

خبرهای مرتبط

  • ۸ نوع سوپ گرم و لذیذ مخصوص روزهای سرد زمستان


    در ادامه این مطلب شما را با ۸ نوع سوپ رشته‌ای معروف دنیا آشنا می‌کنیم که می‌توانید با مصرف آن‌ها به جنگ روزهای سرد سال بروید و از مزایای بهداشتی آن‌ها
  • 5 پلوی خوشمزه مخصوص روزهای زمستان


    كمتر كسی را پیدا می‌كنید كه اسم آلبالوپلو را نشنیده باشد و كمتر كسی را پیدا می‌‌كنید كه این غذا جزء 10 غذای اول مورد علاقه‌اش نباشد و باز كمتر كسی است
  • 5 پلوی خوشمزه مخصوص روزهای زمستان


    كمتر كسی را پیدا می‌كنید كه اسم آلبالوپلو را نشنیده باشد و كمتر كسی را پیدا می‌‌كنید كه این غذا جزء 10 غذای اول مورد علاقه‌اش نباشد و باز كمتر كسی است
  • 5 پلوی خوشمزه مخصوص روزهای زمستان


    كمتر كسی را پیدا می‌كنید كه اسم آلبالوپلو را نشنیده باشد و كمتر كسی را پیدا می‌‌كنید كه این غذا جزء 10 غذای اول مورد علاقه‌اش نباشد و باز كمتر كسی است
  • 5 پلوی خوشمزه مخصوص روزهای زمستان


    كمتر كسی را پیدا می‌كنید كه اسم آلبالوپلو را نشنیده باشد و كمتر كسی را پیدا می‌‌كنید كه این غذا جزء 10 غذای اول مورد علاقه‌اش نباشد و باز كمتر كسی است
  • 5 پلوی خوشمزه مخصوص روزهای زمستان


    كمتر كسی را پیدا می‌كنید كه اسم آلبالوپلو را نشنیده باشد و كمتر كسی را پیدا می‌‌كنید كه این غذا جزء 10 غذای اول مورد علاقه‌اش نباشد و باز كمتر كسی است
  • 5 پلوی خوشمزه مخصوص روزهای زمستان


    كمتر كسی را پیدا می‌كنید كه اسم آلبالوپلو را نشنیده باشد و كمتر كسی را پیدا می‌‌كنید كه این غذا جزء 10 غذای اول مورد علاقه‌اش نباشد و باز كمتر كسی است
  • 5 پلوی خوشمزه مخصوص روزهای زمستان


    كمتر كسی را پیدا می‌كنید كه اسم آلبالوپلو را نشنیده باشد و كمتر كسی را پیدا می‌‌كنید كه این غذا جزء 10 غذای اول مورد علاقه‌اش نباشد و باز كمتر كسی است
  • 5 پلوی خوشمزه مخصوص روزهای زمستان


    كمتر كسی را پیدا می‌كنید كه اسم آلبالوپلو را نشنیده باشد و كمتر كسی را پیدا می‌‌كنید كه این غذا جزء 10 غذای اول مورد علاقه‌اش نباشد و باز كمتر كسی است
  • 5 پلوی خوشمزه مخصوص روزهای زمستان


    كمتر كسی را پیدا می‌كنید كه اسم آلبالوپلو را نشنیده باشد و كمتر كسی را پیدا می‌‌كنید كه این غذا جزء 10 غذای اول مورد علاقه‌اش نباشد و باز كمتر كسی است

پربازدیدترین اخبار