خورشت بامیه خوش طعم و لذیذ

منبع : فردا نیوز کد خبر: 1257713
گوجه‌فرنگی رنده شده را به مواد اضافه کرده و کاملا هم می‌زنیم، حدود ۵ دقیقه تفت داده و به قابلمه به میزان مناسب آب اضافه می‌کنیم.


خورشت بامیه خوش طعم و لذیذ

گوجه‌فرنگی رنده شده را به مواد اضافه کرده و کاملا هم می‌زنیم، حدود ۵ دقیقه تفت داده و به قابلمه به میزان مناسب آب اضافه می‌کنیم.

سرویس سبک زندگی فردا:  در این مقاله به نقل از بانوی شهر قصد داریم طرز تهیه خورشت بامیه که در اصل یک غذای جنوبی است، را با شما به اشتراک بگذاریم، بامیه گیاهیست سرشار از مواد معدنی که مصرف آن برای درمان پوکی استخوان، یبوست، دیابت و… توصیه می شود. پس این خورشت خوشمزه و لذیذ را پخته و در کنار خانواده میل کنید.

 

خورشت بامیه خوش طعم و لذیذ

 

۴ نفر – زمان تهیه: ۱۵ دقیقه – زمان پخت: ۱ ساعت

مواد لازم برای تهیه خورشت بامیه:


پیاز: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم
بامیه: ۳۰۰ گرم
گوشت گوسفند: ۵۰۰ گرم (استفاده از گوشت مرغ یا گوشت گوسفند بسته به ذائقه خانواده توصیه می شود.)
آبلیمو یا آبغوره: ۲ قاشق غذا خوری
سیر: ۲ حبه
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه: به مقدار لازم


طرز تهیه خورشت بامیه:


۱) ابتدا پیاز ها را کاملا خرد و سیر را رنده نمایید.

۲) گوجه فرنگی ها را نیز رنده کنید.

۳) داخل قابلمه مناسبی ۲ قاشق غذاخوری روغن (برای افرادی که دارای چربی خون هستند استفاده از روغن زیتون توصیه می شود.) ریخته، و روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار می دهیم. پیاز را به آن اضافه کرده تفت می دهیم تا طلایی شود.

۴) پس از طلایی شدن پیاز، سیر را اضافه کرده و ۱ دقیقه تفت دهید.

۵) گوشت گوسفند را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، سپس ادویه جات و رب را اضافه و تفت دهید.

۶) گوجه فرنگی رنده شده را به مواد اضافه کرده و کاملا هم می زنیم، حدود ۵ دقیقه تفت داده و به قابلمه به میزان مناسب آب اضافه می کنیم. وقتی آب خورشت قل قل کرد، شعله را کم کرده و در قابلمه را می بندیم تا گوشت به آرامی بپزد. زمان پخت گوشت بسته به نوع گوشت متفاوت است.


۷) در یک تابه، کمی روغن ریخته و بامیه ها را برای چند دقیقه تفت می دهیم تا فقط رنگ آن ها کمی پررنگ شود. (نیازی نیست که بامیه ها به طور کامل سرخ شوند.)

نکته: حتما قبل از پخت به مقدار کمی دم بامیه ها را بگیرید.

۸) بعد از پخته شدن گوشت، آبلیمو و بامیه ها را به خورشت اضافه کرده و نمک بزنید. اجازه دهید روی شعله کم، بامیه ها بپزند و خورشت جابیفتد.

۹) در پایان دقت کنید که بامیه ها پخته باشند، ولی له نشوند و آب خورشت نیز غلظت مناسب داشته باشد.

خورشت بامیه آماده است نوش جان!

نکات:


برای خوشمزه تر شدن خورشت سعی کنید به آن کمی زعفران اضافه کنید.
توصیه میشود قبل از تهیه خورشت بامیه حتما گوشت گوسفند را به مدت ۱ ساعت خوب بپزید.
کنار خورشت بامیه سالاد شیرازی سرو کنید تا غذا خوشمزه و لذیذتر شود.

loading...

اطلاعات خبر


بازدید: 23
چاپ خبر
منبع:فردا نیوز

کد خبر:1257713

شارژ رایگان

شارژ

با دوستان خود به اشتراک بگذارید

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

خبرهای مرتبط

  • خورشت بامیه خوش طعم و لذیذ


    گوجه‌فرنگی رنده شده را به مواد اضافه کرده و کاملا هم می‌زنیم، حدود ۵ دقیقه تفت داده و به قابلمه به میزان مناسب آب اضافه می‌کنیم.
  • خورشت سیب وآلبالو، یک خورشت دامغانی خوشمزه


    خورش سیب وآلبالو جزو خورش های ملس و بسیار خوشمزه ایست که در قدیم بیشتر درست می شده. با این حال خیلی ها تا به حال مزه آن را نچشیده اند.پیشنهاد امروز ما
  • خواص بی نظیر بامیه برای بدن+ دستور پخت انواع غذا با بامیه


    بامیه سرشار از پروتئین و فیبر است و مصرف آن می‌تواند سبب کاهش ابتلا به دیابت، چاقی و بیماری‌های قلبی - عروقی شود.
  • طرز تهیه خورشت کدو با مرغ


    کدو سبز جز سبزیجاتیه که مملو از خواص مختلفه اما متاسفانه اکثر افراد زیاد طرفدارش نیستن اما استفاده از اون تو غذاهای مختلف و مزه دار کردنش با مواد غذای
  • خورشت به و آلو به سبک اصفهانیش


    به یکی از میوه های خوش عطر با خواص فوق العاده هست که معمولاً توی پاییز و زمستون فراوون میشه و ما میتونیم ازش بهره مند بشیم.
  • طرز تهیه خورشت به و آلو به سبک اصفهانی


    به یکی از میوه های خوش عطر با خواص فوق العاده هست که معمولاً توی پاییز و زمستون فراوون میشه و ما میتونیم ازش بهره مند بشیم.
  • چگونه خورشت ترش واش بپزیم؟


    خورشت ترش واش یک غذای محلی در استان گیلان به شمار می رود که به سادگی قابل تهیه است.
  • خورشت مرغ یک وعده غذای عالی


    خورشت مرغ آبدار جا افتاده و خوشمزه یک وعده غذای عالی برای وسط هفته است.
  • اناربیج خورشت خوشمزه شمالی


    اناربیج یا انار آویج یکی از خورشت های خوشمزه شمالی است که در تهیه آن از گردو، رب انار، آب انار و سبزی محلی استفاده میشود. ظاهر و مواد خورشت اناربیج شب
  • طرز تهیه خورشت هویج تبریزی


    اگر طالب غذاهاي آذري هستيد به شما پيشنهاد ميكنم طعم متفاوت اين خورش خوشمزه را امتحان كنيد، بر خلاف تصور كه انتظار ميرود به دليل وجود هويج در اين خورش

گزارش ها