طرز تهیه «سیر ترشی»؛ معروف و پُرطرفدار

منبع : برترین ها کد خبر: 1272221
سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. این ترشی پس از دو ماه قابل خوردن است.


وب سایت شور وشیرین: سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. این ترشی پس از دو ماه قابل خوردن است.
 
مواد لازم:
  • سیر یك كیلوگرم
  • سركه حدود یك لیتر
  • نمك 2 قاشق چایخوری

 

سیر ترشی 
 
طرز تهیه:
 
بوته های سیر، در بهار تازه است و برای تهیه این ترشی مناسب می باشد. چندین لایه از پوست روی آن ها جدا كنید تا حبه ها مشخص شوند اما بوته ها به صورت درسته باقی بمانند و از هم جدا نشوند. به عبارت دیگر، بوته های سیر فقط باید یك لایه پوست داشته باشند و ریشه آن هم گرفته شود.

در فصل های دیگر- كه سیر خشك در دسترس می باشد- به مدت یك روز آن را بخیسانید. سپس ریشه و پوسته های اضافی را بگیرید و آن را در صافی بریزید تا خشك شود.

اگر بوته ها ناصاف و فرورفته باشند، بهتر است آن ها را حبه حبه كنید تا ناهمواری ها و دورریز آن ها گرفته شود، بدون آنكه پوستشان را كاملاً جدا كنید.

سپس سیرها را به طور مرتب درون شیشه بچینید، یك قاشق چایخوری نمك به آن بیفزائید و سركه رویش بریزید تا كاملاً روی آن را بگیرد. پس از گذشت چند روز سركه به خورد سیرها می رود و سر آن ها خالی می شود. مجدداً سركه اضافه كنید تا ظرف پر شود.

با گذشت زمان، رنگ سیر تغییر می كند و به سمت قهوه ای می گراید و پس از چندین سال، كاملاً سیاه و شیرین خواهد شد.

اگر از سركه طبیعی برای تهیه این ترشی استفاده می كنید، سیرترشی باكیفیت بالائی خواهید داشت. این ترشی، دست كم پس از 2 ماه قابل مصرف است.
loading...

اطلاعات خبر


بازدید: 39
چاپ خبر
منبع:برترین ها

کد خبر:1272221

شارژ رایگان

شارژ

با دوستان خود به اشتراک بگذارید

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

خبرهای مرتبط

  • طرز تهیه «سیر ترشی»؛ معروف و پُرطرفدار


    سیر ترشی یکی از انواع ترشی است که طرفداران زیادی دارد. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم. این ترشی پس از دو ماه قابل خوردن است.
  • طرز تهیه «آیس پک» پُرطرفدار


    آیس پک یکی از دسرهایی است که از کوچک و بزرگ، پیر و جوان همه آن را دوست دارند. به همین دلیل آیس پک فروشی ها همیشه سرشان حسابی شلوغ است. در این مطلب طرز
  • طرز تهیه «آیس پک» پُرطرفدار


    آیس پک یکی از دسرهایی است که از کوچک و بزرگ، پیر و جوان همه آن را دوست دارند. به همین دلیل آیس پک فروشی ها همیشه سرشان حسابی شلوغ است. در این مطلب طرز
  • طرز تهیه «آیس پک» پُرطرفدار


    آیس پک یکی از دسرهایی است که از کوچک و بزرگ، پیر و جوان همه آن را دوست دارند. به همین دلیل آیس پک فروشی ها همیشه سرشان حسابی شلوغ است. در این مطلب طرز
  • طرز تهیه «آیس پک» پُرطرفدار


    آیس پک یکی از دسرهایی است که از کوچک و بزرگ، پیر و جوان همه آن را دوست دارند. به همین دلیل آیس پک فروشی ها همیشه سرشان حسابی شلوغ است. در این مطلب طرز
  • طرز تهیه «آیس پک» پُرطرفدار


    آیس پک یکی از دسرهایی است که از کوچک و بزرگ، پیر و جوان همه آن را دوست دارند. به همین دلیل آیس پک فروشی ها همیشه سرشان حسابی شلوغ است. در این مطلب طرز
  • طرز تهیه «آیس پک» پُرطرفدار


    آیس پک یکی از دسرهایی است که از کوچک و بزرگ، پیر و جوان همه آن را دوست دارند. به همین دلیل آیس پک فروشی ها همیشه سرشان حسابی شلوغ است. در این مطلب طرز
  • طرز تهیه «آیس پک» پُرطرفدار


    آیس پک یکی از دسرهایی است که از کوچک و بزرگ، پیر و جوان همه آن را دوست دارند. به همین دلیل آیس پک فروشی ها همیشه سرشان حسابی شلوغ است. در این مطلب طرز
  • طرز تهیه «آیس پک» پُرطرفدار


    آیس پک یکی از دسرهایی است که از کوچک و بزرگ، پیر و جوان همه آن را دوست دارند. به همین دلیل آیس پک فروشی ها همیشه سرشان حسابی شلوغ است. در این مطلب طرز
  • طرز تهیه «آیس پک» پُرطرفدار


    آیس پک یکی از دسرهایی است که از کوچک و بزرگ، پیر و جوان همه آن را دوست دارند. به همین دلیل آیس پک فروشی ها همیشه سرشان حسابی شلوغ است. در این مطلب طرز