دستور پخت دلمه به؛ مقوی و پر انرژی

منبع : برترین ها کد خبر: 1434133
به سرشار از ویتامین‌های آ. و ب، و املاح آهکی و تانن است و دارای پروتید، گلوسید، لیپید و آب است. صد گرم آن تولید ۱۱۲ کالری انرژی می‌کند و مقوی قلب، معده و اعصاب است در این مطلب میخوایم بهتون دستور تهیه دلمه به رو آموزش بدیم.


وب سایت سرآشپز پاپیون - یاسی حبیبی: به سرشار از ویتامین های آ. و ب، و املاح آهکی و تانن است و دارای پروتید، گلوسید، لیپید و آب است. صد گرم آن تولید ۱۱۲ کالری انرژی می کند و مقوی قلب، معده و اعصاب است در این مطلب میخوایم بهتون دستور تهیه دلمه به رو آموزش بدیم.

مواد لازم

  • ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۳ عدد به
  • ۳ پیمانه برنج
  • ۶ قاشق سوپ خوری لپه‎
  • ۳ قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی
  • ۲ قاشق سوپ خوری پیاز خردشده
  • ۶ عدد آلو خیس خورده
  • به مقدار لازم زرشک و کشمش
  • به مقدار لازم گردو خردشده
  • به مقدار لازم پودر دارچین
  • به مقدار لازم جعفری خردشده
  • به مقدار لازم سرکه و شکر
  • به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه

نکته: مقدار مواد برای 3 نفر کافی میباشد.

دستور پخت دلمه به

طرز تهیه

1. برنج را از یک ساعت قبل خیس کنید، سپس در آب جوش بریزید و بعد از ۳۰ دقیقه آبکش کنید. لپه ها را به مدت ۲ ساعت بپزید و بعد داخل سبدی بریزید.

2. یکی از پیازها را داخل روغن داغ شده تفت دهید. بعد از اینکه نرم و طلایی شد، گوشت چرخ کرده، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک بریزید و تفت دهید، سپس یک قاشق سوپ خوری رب اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.

3. در این مرحله لپه و برنج را به گوشت اضافه کنید. مقداری کشمش، زرشک، گردوی خرد شده، نمک و فلفل هم اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. مواد را کمی با هم تفت دهید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

4. سر بِه ها را با دقت جدا كرده و با یک قاشق چای خوری داخل آنها را به آرامی خالي كنيد؛ طوري كه بِه ها سوراخ نشوند. حالا باید داخل بِه ها را با مخلوط حاصل پر کنید و سپس سر بِه ها را بگذارید.

5. پیاز باقیمانده را داخل مقداری روغن سرخ کنید تا نرم و طلایی شود، سپس زردچوبه و بقیه رب را اضافه کرده و تفت دهید. مقداری نمک، فلفل و پودر دارچین هم بریزید. آلوهای خیس خورده و گوشت های بِه را هم اضافه کنید. در صورت تمایل مقداری شکر و سرکه هم اضافه کنید تا سس ملس شود. حدود ۳-۲ لیوان آب اضافه کرده و صبر کنید تا جوش بیاید، سپس بِه ها را داخل آن قرار دهید؛ طوری که نصف بِه ها داخل سس باشد. درِ تابه را بگذارید و حدود ۴۵ دقیقه صبر کنید تا بِه ها بپزند.

6. بِه ها را همراه با سس داخل ظرف مورد نظرتان بچینید، آنها را بامقداری جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید

loading...

اطلاعات خبر


بازدید: 90
چاپ خبر
منبع:برترین ها

کد خبر:1434133

شارژ رایگان

شارژ

با دوستان خود به اشتراک بگذارید

تگ ها

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

خبرهای مرتبط

  • دستور پخت دلمه به؛ مقوی و پر انرژی


    به سرشار از ویتامین‌های آ. و ب، و املاح آهکی و تانن است و دارای پروتید، گلوسید، لیپید و آب است. صد گرم آن تولید ۱۱۲ کالری انرژی می‌کند و مقوی قلب، معد
  • دستور پخت دلمه گوجه فرنگی


    به نظر من دلمه یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانیه،دلمه گوجه فرنگی یکی از انواع دلمه است که طرز تهیه اون رو آموزش دادیم.
  • دستور پخت دلمه گوجه فرنگی


    به نظر من دلمه یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانیه،دلمه گوجه فرنگی یکی از انواع دلمه است که طرز تهیه اون رو آموزش دادیم.
  • سوپ مقوی برای نوزادان، دستور پخت


    سبزی ها باید در آخرین لحظات پخت سوپ اضافه شوند. در ظرف را نیز ببندید تا ویتامین های آن از بین نرود.
  • طرز تهیه دلمه سیرابی؛ یک دلمه متفاوت


    دلمه از غذا‌های محبوب ایرانی هاست که انواع مختلفی دارد. در این مطلب طرز تهیه یک نوع دلمه متفاوت را برایتان آورده ایم که شاید تا به حال درست نکرده باشی
  • غذاهای مقوی برای کودکان، دستور پخت


    اگر کودکان و نوجوانان به مقدار کافی از مواد مغذی مناسب استفاده نکنند، دچار اختلال رشد خواهند شد.
  • صبحانه مقوی برای کودکان، دستور پخت


    خوردن صبحانه به ویژه برای کودکان اهمیت زیادی دارد. در ادامه چند نوع صبحانه مغذی و اشتهاآور که والدین می‌توانند به راحتی و سرعت آنها را تهیه نمایند، بر
  • دستور یک غذای مقوی، خوشمزه و محبوب


    یکی از غذاهای فوق‌العاده مقوی مخصوص کشور دومنیکن خوراک گوشت قرمز چرخ شده با سس گوجه فرنگی است.
  • دستور تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه


    شاید برایتان عجیب باشد، اما واقعا غذای به نام سوپ لازانیا داریم این غذا بسیار مقوی و خوشمزه می‌باشد و کاملا متفاوت می‌باشد و می‌توانید از آن به عنوان
  • "شربت جُلاب" رفع‌کننده ترس, افسردگی و مقوی قلب + دستور تهیه


    شربت جلاب یا شربت گلاب یک نوشیدنی سنتی پرخاصیت است؛ برای تقویت قلب، درمان ضعف، ترس ، وحشت و افسردگی به تنهایی یا همراه با عرقیات مناسب، نوشیده می‌شود.

پربازدیدترین اخبار