طرز تهیه خورش تره کردی

منبع : برترین ها کد خبر: 1435912
خورش تره‌کردی غذایی سبک و خوش طعم است که می‌توانید آن را به راحتی تهیه و استفاده کنید.


برترین ها: ایران سرزمینی است دارای تنوع بالای آب و هوایی و جغرافیایی که همین امر به گستردگی غذاها و خوراکی ها در این سرزمین کمک کرده است. در استان های غربی به خصوص استان کردستان و کرمانشاه، با توجه به در دسترس بودن گیاهان و سبزیجات مختلف، غذاهای متنوع و خوشمزه ای با سبزیجات تهیه می شود که معمولا طبخ آنها نیز ساده می باشد. خورش تره کردی یکی از این غذاها است.

خورش تره کردی غذایی سبک و خوش طعم است که می توانید آن را به راحتی تهیه و استفاده کنید. همانطور که از اسم این غذا مشخص است، تره بخش اصلی این وعده خوشمزه را تشکیل می دهد.

سبزی تره از لحاظ خواص غذایی شباهت زیادی به سیر و پیاز دارد، با این تفاوت که طعم ملایم تری دارد و باعث خوشبو شدن دهان می شود. تره همچنین خواص درمانی بالایی دارد، دارای مقدار زیادی آهن و ویتامین ث می باشد و در درمان مشکلات تنفسی کمک می کند. در این مطلب با طرز تهیه و نحوه پخت خورش تره کردی برای ۴ نفر آشنا می شویم.

مواد لازم

  • تره: ۱ کیلو
  • پیاز: ۱ عدد متوسط
  • لوبیای سفید: ۲۰۰ گرم
  • سیب زمینی: ۱ عدد متوسط
  • گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
  • رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق
  • روغن مایع: به میزان دلخواه
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
  • پودر لیمو: به میزان دلخواه

طرز تهیه خورش تره کردی

طرز تهیه

1. برای تهیه خورش تره کردی، ابتدا باید پیازها را شسته و آنها را خرد کنید.

2. سپس کمی روغن مایع درون یک ظرف ریخته و بعد از داغ شدن روغن، پیازها را در آن تفت دهید.

3. پس از اتمام این کار نوبت به اضافه کردن گوشت می رسد. گوشت چرخ کرده را به غذا اضافه کرده و آن را کامل هم بزنید تا با پیازها مخلوط شود.

4. بعد از حدود ۵ دقیقه رنگ گوشت شروع به تغییر می کند.

5. حال وقت اضافه کردن لوبیای سفید به غذا است. توصیه می شود در صورت امکان لوبیا را از شب قبل در یک ظرف آب قرار دهید و حداقل ۳ مرتبه آب ظرف را عوض کنید.

6. این کار باعث می شود نفخ لوبیاها گرفته شود. لوبیای سفید را به قابلمه اضافه کنید و خورش را کمی هم بزنید.

7. سپس یک لیوان آب به خورش اضافه کنید. حال باید صبر کنید و بگذارید غذا با حرارت ملایم بپزد.

مرحله دوم پخت

1. در این مرحله نوبت اضافه کردن بخش اصلی خورش تره کردی، یعنی تره است. پیش از اضافه کردن تره در این مرحله، تره ها را از قبل خوب بشوید و آنها را خرد کنید. سپس یک ظرف جدا بردارید و با تره ها را با کمی روغن در حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید.

2. حال باید صبر کنید تا گوشت و لوبیای سفید پخته شود. پس از اینکه از پخته شدن گوشت و لوبیا مطمئن شدید، تره ها را به آنها اضافه کنید.

3. حدود ۵ دقیقه بعد، یک قاشق رب گوجه فرنگی را به همراه نمک و فلفل سیاه درون خورش بریزید.

4. در دقایق آخر پودر لیمو را به اندازه دلخواه به خورش اضافه کنید. اینکار باعث ترش تر شدن غذا می شود، که طعم بهتری به آن می دهد.

5. پس از حدود ۱ ربع، خورش تره کردی ما کاملا پخته شده و آماده است.

6. درانتها می توانید کمی سیب زمینی را با روغن درون ظرفی سرخ کرده، با استفاده از آن خورش را تزیین کنید و در کنار خانواده و دوستانتان از صرف این غذای ساده و درعین حال خوشمزه لذت ببرید.

نکات

1. اگر می خواهید خورش ترش تر باشد می توانید از آب لیمو یا آبغوره استفاده کنید.

2. به جای گوشت چرخ شده، از گوشت گوسفندی قیمه شد نیز می توان استفاده کرد.

3. می توانید در این خورش از زرشک هم استفاده کنید. دقت داشته باشد که زرشک را در آخر به غذا اضافه کنید، زیرا زرشک بعد از چند دقیقه له می شود و ظاهر غذای شما را خراب می کند.

loading...

اطلاعات خبر


بازدید: 62
چاپ خبر
منبع:برترین ها

کد خبر:1435912

شارژ رایگان

شارژ

با دوستان خود به اشتراک بگذارید

تگ ها

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

خبرهای مرتبط

  • طرز تهیه خورش تره کردی


    خورش تره‌کردی غذایی سبک و خوش طعم است که می‌توانید آن را به راحتی تهیه و استفاده کنید.
  • طرز تهیه خورش آلو اسفناج؛ خورش سنتی و معروف ایرانی


    خورش آلو اسفناج از آن خورش های سنتی و معروف ایرانی است که هوادارانش در خانه معمولا کم نیستند. این خورش طعم بسیار لذیذی دارد و چه در میهمانی های رسمی و
  • تهیه پخت خورش آلو


    خورش آلو از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است.
  • طرز تهیه خورش لبو


    خورش لبو در اصل یک غذای روسی است اما در شمال ایران طرفداران زیادی دارد و خیلی‌ها آن را تهیه می‌کنند. این خورش خوش رنگ و لعاب می‌تواند غذایی جدید در فه
  • طرز تهیه خورش لبو


    خورش لبو در اصل یک غذای روسی است اما در شمال ایران طرفداران زیادی دارد و خیلی‌ها آن را تهیه می‌کنند. این خورش خوش رنگ و لعاب می‌تواند غذایی جدید در فه
  • طرز تهیه خورش گل کلم


    خورش گل کلم یک خورش خوشمزه و مجلسی است که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید.
  • طرز تهیه خورش باقلاقاتق


    این خورش گیلانی هرچند بدون گوشت پخته می شود ولی به خاطر تخم مرغ و لوبیای کشاورزی سرشار از پروتئین است
  • طرز تهیه خورش فسنجان با به


    این خورش را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. می توانید از انواع گوشت ها مانند مرغ، گوشت قلقلی و یا اردک استفاده کنید. یکی از این روش ها استفاده از ب
  • طرز تهیه خورش عدس اسپایسی


    خورش عدس اسپایسی، خورشی مقوی و خوشمزه است و با عطر و طعم تندی که دارد در کنار برنج ترکیبی دلچسب بوجود می آورد. طرز تهیه این خورش بسیار آسان است و بدلی
  • طرز تهیه خورش بامیه


    بامیه سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی همچون ویتامین K، منگنز، ویتامین C، فولات، منیزیم، تیامین و ویتامین B است. علاوه بر ویتامین ها، این ماده غذایی

پربازدیدترین اخبار